WWW.KONFERENCIYA.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Конференции, лекции

 

Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 7 |

«Всероссийская студенческая научная конференция В мире научных открытий Том V Материалы Всероссийской студенческой научной конференции В мире научных открытий / - Ульяновск:, ГСХА им. ...»

-- [ Страница 1 ] --

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная

сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина»

Всероссийская студенческая

научная конференция

В мире

научных

открытий

Том V

Материалы Всероссийской студенческой научной конференции «В

мире научных открытий» / - Ульяновск:, ГСХА им. П.А. Столыпина, 2013, т. V. - 256 с.

Редакционная коллегия:

В.А. Исайчев, первый проректор - проректор по НИР (гл. редактор) О.Н. Марьина, ответственный секретарь Авторы опубликованных статей несут ответственность за достоверность и точность приведенных фактов, цитат, экономико-статистических данных, собственных имен, географических названий и прочих сведений, а также за разглашение данных, не подлежащих открытой публикации.

ISBN 978-5-905970-26- © ФГбОУ ВПО «УльяНОВскАя ГсХА им. П.А. стОлыПИНА», Зоотехния. Технология переработки сельскохозяйстВенной продукции УДК 637. РАЗРАбОткА РЕЦЕПтУРы И тЕХНОлОГИИ ПРОИЗВОДстВА ВЕтЧИНы «кУРИНАя» тУ 9213 – – 47916672 – 05 В УслОВИяХ ИП «сЕМЕНОВ В.А.»

Буйлина К. С., студентка 5 курса биотехнологического факультета

Научный руководитель - Губанова Н.В., кандидат сельскохозяйственных наук

, доцент ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина»

Ключевые слова: колбасные изделия, ветчина, соевый белок, мясо птицы, мясо механической обвалки.

Приведены результаты исследований подтверждающие, что усовершенствованная рецептура ветчины «Куриная» является наиболее перспективной и экономически выгодной по сравнению с используемой на данный момент рецептурой в условиях ИП «Семенов В.А.»

Введение. Решение задачи удовлетворения потребности населения в высококачественных, биологически полноценных и безопасных продуктах питания неразрывно связано с разработкой технологии и расширением ассортимента мясных продуктов, в том числе изделий из мяса птицы. В мясоперерабатывающей отрасли нашей страны освоен и производится широкий ассортимент продуктов из мяса птицы, однако ветчинных колбас из такого мяса на рынке недостаточно [1,2].

Обеспечение потребительского рынка высококачественными продуктами из мяса птицы и разработка их технологии – одна из актуальных задач мясоперерабатывающей отрасли.

Материалы и методы исследований. Основной целью научной работы является изучение эффективности использования куриного мяса механической обвалки, кожи цыпленка бройлера в комплексе изолированным соевым белком – Прово 500У в технологии производства ветчины «Куриная» ТУ 9213 – 002 – 47916672 – 05 в условиях ИП «Семенов В. А.» Тереньгульского района.

В работе ставились следующие задачи:

1. Изучить технологию производства ветчинных колбас из мяса птицы в условиях ИП «Семенов В.А.»

В мире научных открытий 2. Определить качественные показатели ветчинных колбас из мяса птицы.

3. Определить экономическую эффективность производства ветчинных колбас.

Совершенствование технологии производства заключается в том, что в рецептуре ветчины «Куриная» уменьшается количество мяса цыплят-бройлеров кускового за счет введения куриного мяса механической обвалки, кожи цыпленка бройлера, а также изолированного соевого белка - Прово 500- У. Рецептура ветчины «Куриной» представлена в таблице 1.

Таблица 1 - Рецептура ветчины из мяса птицы «Куриная» ТУ 9213 – 002 – 47916672 – Виды ветчин Показатели, на 100кг несоленого сырья Стандартная Опытная Оболочка: искусственная ПЕНТАФЛЕКС УНИВЕРСАЛ. Выход продукта 115 % от массы несоленого сырья.

По органолептическим показателям ветчина соответствовала требованиям, указанным в таблице 2.

Данные таблицы свидетельствуют, что по органолептическим показателям ветчина куриная вырабатываемая по опытной технологии почти идентична по органолептическим показателям стандартной ветчины.

По внешнему виду батоны с чистой, сухой поверхностью, без повреждений оболочки, слипов, наплывов фарша, бульонных и жировых отеков.

На разрезе: кусочки мышечной ткани неопределенной формы от белого до розового цвета с видимыми включениями кожи желтовато-серого цвета, при нарезании не распадаются, видимые включения прослоек фарша.

Таблица 2 - Органолептические показатели ветчины из мяса птицы «Куриная» ТУ 9213 – 002 – 47916672 – Батоны с чистой, сухой поверх- Батоны с чистой, сухой поверхВнешний ностью, без повреждений обо- ностью, без повреждений обовид лочки, слипов, наплывов фарша, лочки, слипов, наплывов фарша, при нарезании не распада- нарезании не распадаются, видимые Запах приятный, вкус в меру Запах приятный, вкус в меру соВкус и запах чины из куриного мясадля ветсоленый, характерный леный, характерный для ветчины Батоны в оболочке диаметром Батоны в оболочке диаметром 65Форма 65-140 мм прямой и изогнутой 140 мм прямой и изогнутой форформы не более 500 мм мы не более 500 мм Запах приятный, вкус в меру соленый, характерный для ветчины из куриного мяса без постороннего привкуса и запаха Органолептическая оценка ветчины проводилась по девятибалльной шкале, результаты которой отражены в таблице 3.

Таблица 3 - Бальная оценка органолептических показателей ветчины из мяса птицы «Куриная» ТУ 9213 – 002 – 47916672 – Данные бальной оценки подтверждают, что введение в рецептуру куриного мяса механической обвалки, кожи цыпленка бройлера, а также изолированного соевого белка - Прово 500У не вносит значительных изменений в органолептические показатели ветчины «Куриная».



В мире научных открытий Таблица 4 - Физико-химические показатели ветчины из мяса птицы «Куриная» ТУ 9213 – 002 – 47916672 – Стандартная По данным таблицы видно, что показатели опытной ветчины идентичны показателям ветчины стандартной. Отличие заключается в наличии в опытной ветчине незначительного количества костных включений 0,3 %.

Расчет экономической эффективности проводится по двум рецептурам, имеющим различный состав (табл. 5).

Таблица 5 - Состав и структура затрат на производство продукции (100 кг) Мясо цыплят-бройлеров кусковое Мясо механической обвалки куриное Перец черный или белый молотый Дополнительные расходы, включают: стоимость дополнительного объема сырья, затраты на переработку дополнительно полученной продукции, оплату труда дополнительно привлекаемых работников и т.д.

Таблица 6 - Экономическая эффективность переработки продукции (100 кг) Затраты на производство готовой продукции, руб.:

Себестоимость 1 кг готовой продукции, руб. 111,38 103, Отпускная цена 1 кг готовой продукции,руб. 136,8 132, Прибыль от продажи продукции, руб.

Анализ данных таблицы показывает, что себестоимость производства 1 кг ветчинной колбасы из мяса птицы по опытной рецептуре с экономической точки зрения является наиболее выгодно. Уровень рентабельности увеличился на 6,4%, при этом происходит снижение полной себестоимости на 825 руб. относительно стандартной рецептуры производства.

На основании исследований проведённых в условиях ИП «Семенов В.А.» по совершенствованию технологии производства ветчинных колбас из мяса птицы можно сделать следующие выводы:

1. По органолептическим показателям ветчина куриная вырабатываемая по опытной технологии идентична органолептическим показателям ветчине вырабатываемой по стандартной технологии. Данные бальной оценки подтверждают, что введение в рецептуру куриного мяса механической обвалки, кожи цыпленка бройлера, а также изолированного соевого белка - Прово 500 У не вносит значительных изменений в органолептические и физико-химические показатели ветчины «Куриная» ТУ 9213 – 002 – 47916672 – 05.

2. Себестоимость производства 1 кг ветчинной колбасы из мяса птицы по опытной рецептуре с экономической точки зрения является наиболее выгодно. Уровень рентабельности увеличился на 6,4% и соВ мире научных открытий ставил 28,4%, при этом происходит снижение полной себестоимости на 825 руб. относительно стандартной рецептуры производства.

Предложения производству:

Проведенная работа позволяет утверждать, что применение опытной рецептуры в технологии производства куриной ветчины из мяса птицы «Куриная» ТУ 9213 – 002 – 47916672 – 05 является наиболее перспективной и экономически выгодной по сравнению с используемой на данный момент рецептурой в условиях ИП «Семенов В.А.» В связи с чем можно рекомендовать применение опытной рецептуры с использованием куриного мяса механической обвалки, кожи цыпленка бройлера в комплексе с изолированным соевым белком – «Прово 500 У».

Библиографический список:

1. Евелева В.В. Повышение безопасности и качества продукции птицепереработки / В.В. Евелева, Н.Л. Андреева, Е.А. Крюкова // Мясные технологии, 2009 - № 2. - С. 6.-7.

2. Гоноцкий В.А. Пути повышения эффективности глубокой переработки мяса птицы / В.А. Гоноцкий, В.И. Дубровская // Мясные технологии, 2009 - № 5. – С. 26-28.

DEVELOPMENT OF COMPOSITION THE PRODUCTION

TECHNOLOGY OF HAM «KURINAYA» TU 9213IN «SEMENOV V.A.»

Key words: sausage, ham, soy protein, poultry, meat, mechanically separated.

The results of the study confirm that the enhanced recipe ham “Kurinaya” is the most promising and cost-effective compared to the currently used formulation in terms of IP “Semenov V.A.»

УДК 639.

сООРУЖЕНИЙ НА МИГРАЦИЮ ОсЕтРОВ

Бурыкин А.В., студент 4 курса биотехнологического Научный руководитель - Кирьянов Д.А., к.с.-х. наук, доцент ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина»

Ключевые слова: Рыборазводный завод, рыбоподъёмник, осетров, плотине, бассейна, Волги.

Осетры разных биологических групп различаются размерами, протяженностью миграций, степенью зрелости гонад, длительностью пребывания в пресной воде и другими. Средняя масса ходового осетра на Волге в 1977 году составила 21,2 кг (самки) и 13,7 кг (самцы).

Волжская гидроэлектростанция - Строительство ГЭС началось в 1950 году, закончилось в 1961 году. ГЭС является средненапорной гидроэлектростанцией руслового типа. К Волжской ГЭС, как к нижней станции Волжско-Камского каскада, традиционно предъявляются наибольшие претензии по поводу негативного влияния на рыбные запасы.

Однако, именно на этой ГЭС для рыбы сделано больше, чем на любой другой в России. Еще при проектировании ГЭС в её конструкцию был включён рыбоподъёмник шахтного типа, расположенный между зданием ГЭС и водосбросной плотиной. Такое его расположение не случайно – инстинкт заставляет рыбу идти против течения, т.е. на поток, создаваемый работающими гидроагрегатами станции[1]. Однако, течение там очень сильное, и рыба вынуждена отходить вбок от потока, идя по его границе, где и расположен рыбоподъёмник[3]. Результаты эксплуатации рыбоподъёмника, пущенного в 1961 году, неоднозначны. В прошлом столетий за 5 лет через плотину Волжской ГЭС осетровых пропускалось от 17 до 67 тысяч особей в год. С другой стороны, его реальная пропускная способность составила лишь 15-17% от проектной.





С течением времени, рыбы к нему стало подходить всё меньше и меньше, хороших нерестилищ для осетров в Волгоградском водохранилище мало, а сам рыбоподъёмник поизносился и стал требовать дорогостоящей реконструкции[2]. В итоге, еще в советское время, в 1989 году, В мире научных открытий рыбоподъёмник был выведен из эксплуатации. Одновременно с ГЭС был построен Волгоградский осетровый рыборазводный завод. С 1961 года, когда завод начал свою работы, в Волгу было выпущено более 312 миллионов мальков осетровых. К 1995 году к плотине Волжской ГЭС осетров стало подходить так мало, что специалистам рыбзавода стало сложно наловить производителей для получения икры. Для решения проблемы, было решено завести постоянное стадо осетровых. Новый рыбоводный комплекс, позволяющий содержать до 8 тонн разновозрастной белуги, осетра, стерляди и севрюги, занимаются инкубацией икры и выращиванием молоди, было решено разместить прямо внутри плотины Волжской ГЭС[5]. Новый рыбоводный комплекс, включающий в себя 44 бассейна общей площадью 575 м2, оснащенный оборотной системой водоснабжения с возможностью биофильтрации, обеззараживания и регулирования температуры поступающей воды от 1 до 28°С, инкубационным цехом, цехом выращивания живых кормов (калифорнийского червя), складом сухих кормов, холодильными установками, лабораторией и автоматизированной системой управления технологическими процессами на базе современного компьютерного оборудования, был построен при содействии Волжской ГЭС и успешно функционирует. Круглогодично функционирующий комплекс позволил ввести в практику метод неоднократного отбора икры у производителя, когда рыбе делают настоящую хирургическую операцию по извлечению икры, затем зашивают ей брюхо и выпускают обратно. После операции, рыба легко адаптируется и на следующий год способна вновь дать икру. В результате зарегулирования стока Волги каскадом плотин нерест осетровых в настоящее время возможен только на участке, расположенном ниже плотины Волгоградской ГЭС. На протяжении последних 30 лет популяция осетровых в куйбышевском водохранилище катастрофически сократилось связано с гидроэлектростанциями Связано это с тем что осетровые не могут проходить с низовья волги в верховье волги произошло изменение химического состава воды[4].

Энергетическая программа прошлого столетия подорвала популяцию осетровых и многих других видов куйбышевского водохранилища поэтому нужно повысить популяцию осетровых необходимо выращивать молодь, в искусственных хозяйствах индустриального типа и за счет этого пополнять популяцию.

Библиографический список:

1. Берг Л.С. Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран, ч.I // Москва-Ленинград, АН СССР, 1948. – 423.

2. Власенко А.Д. Динамика численности и структура стад осетровых в Каспийском море // Состояние запасов промысловых объектов на Каспии и их использование. – Астрахань: Изд-во КаспНИРХа, 1989. – С.

41– 59.

3. Мухачев И. С. Биологические основы рыбоводства: учебное пособие.- Тюмень: Издательство Тюменского Государственного Университета, 2004.- 299.

4. Подушка С.Б. Прижизненное получение икры у осетровых рыб // Биологические ресурсы и проблемы развития аквакультуры на водоемах Урала и Западной Сибири. Тезисы докладов Всероссийской конференции. Тюмень 1996. С.115-116Тихомиров А.М., Витвицкая Л.М. Курс лекций по дисциплине «Осетроводство». Астрахань, 1998.

– 106.

EFFECT OF HYDRAULIC STRUCTURES

FOR MIGRATION OSETROV

Burykin. A.V., Kiryanov. D.A.

Keywords: fish farms, fish elevator, sturgeon dam basin of the Volga.

Sturgeon different biological groups vary in size, extent of migration, gonad maturity, duration of stay in fresh water, and others. The average mass of the chassis sturgeon in the Volga in 1977 was 21.2 kg (females) and 13.7 kg (males).

В мире научных открытий УДК 636.2. ПИЩЕВАя И бИОлОГИЧЕскАя ЦЕННОсть Волчков А.А., студент 3 курса биотехнологического Научный руководитель – Шабалина Е.П., кандидат сельскохозяйственных наук, старший преподаватель ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина»

Ключевые слова: крупный рогатый скот, мясная продуктивность, говядина, пищевая ценность мяса, биологическая ценность мяса.

Сегодня потребителем на первый план выдвигаются вопросы качества мяса, потому что на внутренних и международных рынках спросом пользуются биологически полноценная, постная говядина, имеющая хороший товарный вид и высокие вкусовые качества. В связи с этим развитие специализированного мясного скотоводства, как источника говядины с высокой пищевой и биологической ценностью, является перспективным направлением.

Мясо является одним из основных и традиционных продуктов питания в Российской Федерации. Мясное животноводство - одно важнейших составляющих агропромышленного комплекса для обеспечения населения качественной продукцией.

По мнению А.В. Чепухина [1], откормочный контингент из молочных стад в перспективе не увеличится, поэтому ускоренное развитие мясного скотоводства не имеет альтернативы и его следует рассматривать как проблему государственного значения, решение которой позволит научно обоснованно и в интересах всего населения в перспективе удовлетворить платежеспособный спрос на говядину за счет отечественного производства.

В связи с этим большой интерес представляет изучение различий в пищевой и биологической ценности мяса, полученного от животных молочных и мясных пород крупного рогатого скота.

При изучении качества мяса крупного рогатого скота различного направления продуктивности С.С. Гуткин [2] установил, что масса туши животных казахской белоголовой породы в 18 месячном возрасте составляет 270 кг, что на 46 и 52 кг больше массы туши симментальской и красной степной пород, соответственно. Производство в туше пищевого белка у животных мясного направления продуктивности составило 49 кг, что также было выше на 9 кг по сравнению с кастратами молочномясного направления продуктивности и на 14 кг молочного.

У мясных пород в большей степени развиты те части тела, которые дают наибольшее количество мяса высшего сорта [3]. Важным показателем, характеризующим выход мясной части и костей, является морфологический состав полутуш. Анализ показал, что по абсолютной массе мякотной части бычки мясной породы имели превосходство над аналогами молочной породы.

Разница во вкусе говяжьего мяса зависит от породы, пола, возраста животных и других факторов. На морфологический, химический и биохимический состав говядины, а также на ее вкусовые и другие свойства влияют многие факторы, но основные из них – порода, возраст, методы выращивания и откорма животных. Наивысшего качества говядину можно получить от убоя молодых животных специализированных мясных пород, выращенных при высоком уровне кормления. Мясо молочных и молочно-мясных пород по нежности, вкусу и аромату уступает мясу животных мясных пород. Мясо помесного молодняка, полученное от скрещивания коров мясных пород, характеризуется более высокими органолептическими показателями, чем мясо чистопородных сверстников.

Аромат и вкус мяса зависят от наличия определенной величины внутримышечного жира. Чем выше этот показатель, тем интенсивнее образуются мясной аромат и вкус. Отличительной особенностью говядины специализированных мясных пород скота является «мраморность мяса», что значительно повышает ее вкусовые качества.

Многие специалисты считают, что нежность мяса – это основной показатель его органолептической оценки. По уровню оксипролина в соединительной ткани мяса, обуславливающему жесткость мяса, говядина, полученная от английских мясных пород, нежнее, чем от сверстников красной степной породы молочного направления продуктивности [2]. При проведении дегустации наивысшую оценку получили отварное мясо, ростбиф и бульон, приготовленные из мяса убитых в 18-месячном возрасте помесей мясных пород.

Сегодня на первый план выдвигаются вопросы качества мяса, потому что на внутренних и международных рынках спросом пользуются биологически полноценная, постная говядина, имеющая хороший тоВ мире научных открытий варный вид, без пороков, с высокими технологическими свойствами [4].

В связи с этим развитие специализированного мясного скотоводства, как источника говядины с высокой пищевой и биологической ценностью, является перспективным, и при повышении культуры потребления «мраморной» говядины получит широкое распространение во всех регионах нашей страны.

Библиографический список:

1. Чепухин А.В. Состояние и перспективы развития мясного скотоводства в Ульяновской области / А.В. Чепухин // Инновационные технологии в мясном скотоводстве: материалы международной научно-практической конференции. – Ульяновск: ГСХА, 2011. - С. 8-12.

2. Гуткин С.С. Всё о мясе. Научное издание / С.С. Гуткин, А.Г. Зелепухин, Ф.Г. Каюмов, В.Г. Володина. – М.: Вестник РАСХН, 2006. – 248 с.

3. Мохов Б.П. Значение и основные направления научно-технического прогресса мясного скотоводства / Б.П. Мохов // Инновационные технологии в мясном скотоводстве: материалы международной научнопрактической конференции. – Ульяновск: ГСХА, 2011. - С. 41-48.

4. Зеленов Г.Н. Производство высококачественной говядины от поместного скота / Г.Н. Зеленов // Инновационные технологии в мясном скотоводстве: материалы международной научно-практической конференции. – Ульяновск: ГСХА, 2011. - С. 81-87.

FOOD AND BIOLOGICAL VALUE BEEF

DAIRY AND BEEF CATTLE

Volchkov A.A., Shabalina E.P.

Key words: cattle, meat productivity, beef, meat food value, the biological value of meat.

Today the consumer to the fore issues of quality meat, because the domestic and international market demand biological value, lean beef, which has a good presentation and high taste. In this regard, the development of specialized beef cattle as a source of beef with high nutritional and biological value, a way forward.

УДК 619. ПЕРсПЕктИВы бЕЗОтХОДНыХ тЕХНОлОГИЙ Волчков А.А., студент 3 курса биотехнологического Научный руководитель – Семёнова Ю.В., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина»

Ключевые слова: безотходное производство, переработка отходов животноводства, биогаз, биогумус, компост.

Современные технологии безотходного и малоотходного производства в области сельского хозяйства, решают одновременно две современные проблемы – утилизируют отходы животноводства, производимые в огромных количествах, и обеспечивают себя недорогой электро- и теплоэнергией.

В настоящее время в сельскохозяйственном производстве количество отходов часто превышает объём выпускаемой продукции, в результате загрязняется окружающая среда, что угрожает состоянию естественных экологических систем и нередко здоровью человека.

Понятие «безотходная технология» не следует воспринимать абсолютно, так как полностью безотходное производство невозможно, ибо такого нет и в природе. Промежуточный этап – малоотходное производство, при котором вредное воздействие на окружающую среду не превышает уровня, допустимого санитарно – гигиеническими нормами.

Наиболее простым примером рационального подхода к безотходным и малоотходным технологиям в сельском хозяйстве может служить продуманная утилизация навоза.

В Германии, Дании, Китае, США и других развитых странах широко применяется биогаз как горючее топливо. Он подается в газораспределительные сети, используется в бытовых целях и в общественном транспорте. В результате остаются жидкие удобрения (15%) и чистая (дистиллированная) вода (85%) (Худяков Н., 2006). Биогаз на 2/3 состоит из метана – горючего газа, составляющего основу природного газа.

Один кубический метр биогаза эквивалентен 0,7 кг мазута и 1,5 кг дров.

В мире научных открытий В настоящее время в Белгородской области начато строительство сети биогазовых установок для переработки органических отходов с влажностью более 50% (Балиев А., 2009). Подсчитано, что из общего количества отходов птицеводческих и животноводческих предприятий этой области возможно в сутки производить свыше 500 тысяч кубометров биогаза.

Научно-практический интерес вызывает переработка животноводческих отходов в Удмуртии, где с 2003 года работает пока единственная в республике биоэнергетическая установка. Эта установка позволяет одновременно решать несколько задач: утилизировать отходы в зонах производства и переработки животноводческого сырья; повысить сохранность окружающей среды; получить электроэнергию на основе местного возобновляемого сырья; производить дешевые и экологически чистые органические удобрения, а также обеспечить процесс восстановления и увеличения естественного плодородия почв (Балиев А., 2009).

Помимо использования органических отходов в биогазовых установках получаемый навоз можно использовать в качестве удобрения при выращивании кормовых культур, которые затем скармливать содержащемуся поголовью. Также навоз и помёт рекомендуется использовать для производства вермикультуры (червей). Черви превращают навоз и помёт в биогумус – ценное органическое удобрение для открытого грунта.

Примером хозяйства с безотходным производством может стать предприятие «Албиф» Липецкой области, где под открытым небом живут девять тысяч бычков. Здесь выращивают скот так называемых «мраморных» пород. Кормят сплющенным зерном кукурузы, мелкоизмельченным силосом, рапсовым или подсолнечным шротом. Все выращивают в своем хозяйстве. Переработанные отходы идут на удобрение этих же полей (Золотарев В., 2011).

Таким образом, возможности развития безотходных и малоотходных технологий в агропромышленном комплексе достаточно масштабны. Комплексная переработка отходов животноводства в последние годы в России получает промышленное развитие и главная причина здесь в том, что топливо и удобрения из таких отходов обходятся куда дешевле, чем традиционные.

Библиографический список:

1. Золотарев В. Стейк по-спартански // Липецкая газета – 2011. Октябрь. http://www.lpgzt.ru/aticle/18981. htm.

2. Балиев А. Российское животноводство постепенно переходит на безотходные технологии и самообеспечение энергией // Аграрное обозрение. – Сентябрь-октябрь / 2009.

3. Худяков Н. Безотходное животноводство – возможно ли оно? / Крестьянские ведомости. - http://www.lukaltd.ru/bezothodnoe.htm / 2006.

PROSPECTS NON-wASTE TECHNOLOGYIN ANIMAL

Volchkov A.A., Semenova Yu.V.

Key words: waste-free production and processing of animal waste, manure, vermicompost, compost.

Modern technology-waste and waste production in the field of agriculture, at the same time solve two modern challenges - recycle animal waste produced in large quantities, and provide a cost-efficient electrical and thermal energy.

УДК 636. кОРМлЕНИЕ И сОДЕРЖАНИЕ лОШАДЕЙ НА УльяНОВскОМ ГОсУДАРстВЕННОМ ИППОДРОМЕ сОДРУЖЕстВА РысИстОГО кОНЕВОДстВА Галушко И.С., Никифорова Н.В., студентки 3 курса факультета ветеринарной медицины Научный руководитель – Лукичёва Л.Н., к.с.х.н., доцент ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А Столыпина»

Ключевые слова: кормление, лошади, питательные вещества, рационы.

Цель и задачи исследования. Анализировать рационы кормления лошадей породы на ипподроме, дать рекомендации по их сбалансированию.

Уровень и качество кормления определяют скорость развития организма. Неполноценное кормление молодняка нарушает рост костной и мышечной ткани, функционирование органов и систем организма. КроВ мире научных открытий ме того, несбалансированное кормление ведет к резкому увеличению затрат корма на единицу продукции [1,2,3].

Наши исследования проводились на Ульяновском ипподроме в тренировочном отделении номер 12, где содержатся 15 лошадей. Все они разного возраста, массы, цвета. Содержат лошадей в конюшнях, так же есть называемых «летники» - специальные открытые конюшни, где лошади стоят в жаркую погоду. Конюшни рассчитаны для удобства лошадей и людей. В каждом деннике имеются окна, кормушки, специальные ямки для лизунцов, поилки есть не во всех денниках, так как каждая лошадь имеет разные черты характера, есть даже такие кони, которые при долговременном стоянии в деннике начинают разбивать копытами поилки, тем самым они ранят себя.

На ипподроме проводится регулярная, ежедневная чистка лошадей способствует сохранению их работоспособности. Чистить лошадей следует у коновязи, лучше всего пылесосом со специальными гребенками.

Для ручной чистки используют щетки, скребницу, суконки, полотенце, соломенный жгут, гребенку, деревянный нож, железный крючок.

Полы в конюшне бетонные и всегда засыпаны чистыми опилками, чтобы лошади было не холодно, мягко и удобно стоять, однако идеальным вариантом являются бетонные полы, покрытые резиновыми ковриками, но это очень дорого стоит. Все денники разделены решетками, чтобы лошади не могли нанести друг другу травм и увечий.

Каждому кормлению должно предшествовать поение. В конюшне имеются две бочки с чистой водой. Разгоряченную и потную после работы лошадь поить нельзя. Лишь для утоления острой жажды ей можно дать выпить не более 3-4 глотков воды. Во избежание простуды, запала и опоя такой лошади, прежде всего надо дать остыть. Лучше поить их за 20-30 мин до перерыва и не менее чем за час до возобновления работы.

Рабочую лошадь надо поить 3 раза в день — после дачи грубого корма, перед скармливанием овса, во избежание колик нельзя поить ее сразу после поедания концентратов и зеленого корма.

Если вода холодная (ниже 6°), лошадь поят, не разнуздывая или бросив в воду клочок сена или соломы. При поении из ведер воду в них наливают заблаговременно, чтобы она подогревалась, так же есть в конюшне водонагреватель (которым пользуются очень часто, особенно в зимнее время). Для удобного кормления есть общая кормушка, в которой размешивают корм, на чердаке хранится сено, ларь в котором есть зерно, отруби и зерновая смесь.

Средняя живая масса взрослых кобыл 400-501 кг, жеребцов – 320Зоотехния. Технология переработки 460 кг, а молодняка 2-3 лет – 340-395 кг. Кобылы в основном русской и орловской верховых пород, жеребцы чистокровки верховых пород.

Мы рассчитали рацион кормления спортивных лошадей в зимнее время, который состоит из зерна овса (5,5 кг), сена лугового злаково-разнотравного (6 кг) и пшеничных отрубей (2,5 кг). Общая питательность такого рациона 10,2 кормовых единиц при норме 7,5-9,5 кормовых единиц. Сухого вещества получают на 0,5-3 кг больше потребности. Сухое вещество – носитель питательных веществ, т.е. соответственно больше в нем и всех остальных питательных веществ. При этом в данном рационе значительно не достает таких микроэлементов, как медь и кобальт, витаминов А, Д, В12, Вс, что не допустимо в рационах лошадей при подготовке их к скачкам.

В конюшне имеется место отдыха для людей и специальная седельная, где висят сёдла, вальтрапы, уздечки, нагайки и т.п. Тамбур - это место где хранятся опилки, качалки, упряжь, сани. Рядом с конюшней расположена левада, для выгула лошадей, которая полностью засыпана песком для смягчения грунта.

Таким образом, на ипподроме кормление и содержание лошадей можно считать удовлетворительным, имеется некоторый перерасход кормов и при этом он остается не сбалансированным.

Библиографический список:

1. Балакшин О. Хотов В. Коневодство и конный спорт. Новые подходы в кормлении лошадей 2000г.

2. Боярский Л.Г. Технология кормов и полноценного кормления сельскохозяйственных животных. Ростов 2001.

3. Драганов И.Ф., Калашников В.В., Мемедейкин В.Г.. Кормление лошадей. Учебник,

EEDING AND STABLING AT THE ULYANOVSK

STATE RACETRACK OF THE COMMONwEALTH

OF TROTTER HORSE BREEDING

Galushko I.S., Nikiforova N.V., Lukicheva L.N.

FSED HIE «Ulyanovsk state academy of agriculture named after Key words: feeding, horse, nutrients, rations.

В мире научных открытий Our research was carried out at the racetrack in the training branch number 12, which contains 15 horses. Total nutritional value of the diet 10, of fodder units at the rate of 7,5-9,5 of fodder units. Dry substance receive 0.5-3 kg more than the needs. Dry substance, the carrier of nutrients, i.e., respectively, is more in it and all the other nutrients. While in the diet significantly lack of micronutrients such as copper and cobalt, vitamins A, D, B12, Sun, that is not permissible in the diets of horses in their preparation for the races.

УДК 636. ВыХОД кОНДИЦИОННОГО МОлОДНякА ПРИ ВклЮЧЕНИИ В РАЦИОН УтОк ЭНтЕРОсОРбЕНтОВ Гумеров И.Р., магистр факультета биотехнологий и Научный руководитель - Седых Т.А., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Ключевые слова: неорганический энтеросорбент, органический адсорбент, кондиционный молодняк

Работа посвящена изучению влияния энтеросорбентов на выход кондиционного молодняка. При проведении исследований авторами установлено, что энтеросорбенты Микосорб и Приминкор оказывают положительное влияние на инкубационные качества яиц и выход молодняка.

В настоящее время в птицеводстве широко практикуется применение биологически активных добавок, антиоксидантов и энтеросорбентов для повышения усвояемости кормов и улучшения их качества. Применяющиеся современные энтеросорбенты обладают высокой адсорбирующей активностью и дезинтоксикационным действием: они нормализуют микробиоценоз толстого отдела кишечника, связывают и выводят из организма патогенные бактерии, бактериальные токсины, микотоксины, способствуют выведению из организма токсических продуктов [1,2].

Приминкор на выход кондиционного молодняка. Приминкор - эффективный неорганический энтеросорбент нового поколения, содержит специально обработанные и активированные минералы – углерод содержащий кварцит. Микосорб - органический адсорбент, представляющий собой сочетание модифицированных глюкоманнанов, выделенных из внутренних клеточных оболочек специально подобранных штаммов дрожжей Saccharomyces cerevisiae.

Целью исследования являлось изучение влияния энтросорбентов Приминкор и Микосорб. Исследования проводились в селекционнике ГУППЗ «Благоварский». Для проведения исследования методом аналогов по живой массе и развитию одновозрастной птицей родительского стада кросса «Благоварский» были сформированы контрольная и опытные группы (n=100). В контрольной группе птица получала основной рацион без внесения добавок, в 1-й опытной группе к основному рациону дополнительно вводили препарат Микосорб в дозе 2 г на 1 кг корма, во второй опытной вводили Приминкор в дозе 2 г на 1 кг корма.

Условия содержания птицы соответствовали методике, разработанной ВНИТИП.

В ходе исследования учитывались показатели оплодотворенности, выводимости и вывода, выхода кондиционного молодняка по общепринятым методикам [2], результаты которых представлены в таблице 1.

Таблица 1 Результаты инкубации яиц при включении в рацион родительского стада энтеросорбентов Живая масса утенка, г 54,9±0,2 56,2±0,3 56,3±0, В результате исследований установлено, что в 1 и 2 опытных группах отмечаются более высокие показатели вывода (82,46 % и 82,6 %), В мире научных открытий и выводимости (89 %), которые превышают аналогичные показатели в контроле на 5,96 % и 6,1 % по выводу и на 5,13 % – по выводимости.

Отметим, что живая масса утят 1-ой и 2-ей опытных групп превышает аналогичный показатель в контрольной группе на 2,4% и 2,5%, соответственно. Количество кондиционных утят в указанных группах превышают показатель в контрольной группе на 9,6 % и 9,9 %.

Таким образом, включение в рацион энтеросорбентов Микосорб и Приминкор оказывает положительное влияние на выход кондиционного молодняка.

Библиографический список:

1. Гадиев Р.Р., Саитбаталов Т.Ф., Седых Т.А. Интенсификация производства мяса уток. – Уфа: Издательство БГАУ, 2009. - 208 с.

2. Герасимова Л.В., Седых Т.А., Гизатуллин Р.С. Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы: учебное пособие. - Уфа: РИЦ БашИФК, 2011. - 132 с.

3. Седых Т.А. Продуктивность и естественная резистентность уток при интенсивной технологии выращивания //Аграрный вестник Урала. – 2012. - №8(100),2012, с. 33-37.

CERTIFIED OUTPUT IS SwITCHED IN THE

DIET OF YOUNG DUCKS ABSORBENTS

Key words: inorganic enterosorbent, organic adsorbent, certified young The work is devoted to the study of the influence of intestinal sorbents on the incubation quality of the eggs and the output of certified stock. During the research the authors found that the intestinal sorbents Мусоsоrb and Priminkor has a positive impact on the incubation quality of the eggs and the output of the young.

УДК 637. сРАВНИтЕльНАя ХАРАктЕРИстИкА тЕХНОлОГИИ ПРОИЗВОДстВА И ОЦЕНкА кАЧЕстВА И бЕЗОПАсНОстИ ПОлУкОПЧЕНыХ кОлбАс тИПА «кРАкОВскАя»

В УслОВИяХ ОАО Мк «УльяНОВскИЙ» Г.УльяНОВскА Ермохин А.Ю., студент 5 курса биотехнологического Научный руководитель – Малина Л.М., кандидат с.-х. наук, ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им.П.А Столыпина»

Ключевые слова: технология, полукопченая колбаса, оценка качества., органолептические свойства, производство, продукция.

Работа посвящена анализу технологии производства и оценке качества и безопасности полукопченых колбас типа «Краковская» в условиях ОАО МК «Ульяновский» г. Ульяновска.

Целью работы является анализ технологии производства и оценка качества и безопасности полукопченых колбас типа «Краковская» в условиях ОАО МК «Ульяновский» г. Ульяновска.

Для реализации цели исследования поставлены следующие задачи:

- анализ технологии производства полукопченых колбас;

- оценка качества полукопченых колба типа «Краковская».

ОАО МК «Ульяновский» - это предприятие занимающиеся переработкой сырья на пищевые, технические и кормовые продукты.

Технология производства полукопченой колбасы типа «Краковская» включает следующие операции.[2] Замороженное мясо предварительно размораживают.[4] В процессе жиловки мясо разрезают на куски массой до 1 кг. Посол и выдержку жилованного мяса производят: в кусках массой до 1 кг в течение 48-72 часов.[5] Перед приготовлением фарша выдержанные в посоле.

Перемешивание проводят до получения однородного фарша и равномерного распределения в нем кусочков мясного сырья. Общая продолжительность перемешивания 5-10 минут. Температура готового фарша не должна превышать 14 °С. Оболочку следует наполнять плотно. После вязки или наложения петли батоны навешивают на палки, которые В мире научных открытий затем размещают на рамах. После осадки батоны направляют на термическую обработку. [5,6] Процесс термической обработки проводят в стационарных обжарочных, варочных и коптильных камерах или комбинированных камерах. После варки колбасу охлаждают в течение 2-3 ч при температуре не выше 20° С. Колбасу коптят при температуре 43± °С в течение 12-24 ч.. Колбасы хранят на предприятии и в торговой сети при температуре не ниже 0 и не выше 8 °С и относительной влажности воздуха (75±3) %. Срок годности колбас полукопченых должна быть не более 15 суток.

Органолептическая характеристика: внешний вид: батоны с чистой, сухой поверхностью, без плесени, слипов, повреждения оболочки, наплывов фарша; консистенция: упругая; вид на разрезе: фарш равномерно перемешан; цвет от розового до темно-красного без серых пятен и пустот; допускается наличие включений соединительной ткани и содержание кусочков шпика белого или розового цвета; вкус и запах:

свойственный данному виду продукта, с выраженным ароматом пряностей и копчения. В общем, органолептические показатели колбас «Краковская традиционная» и «Краковская по-симбирски», соответствуют требованиям ГОСТов и ТУ.

По результатам анализа хозяйственно-экономической деятельности предприятия и на основании анализа технологии производства полукопченых колбас можно сделать следующие выводы: технологический процесс производства полукопченых колбас «Краковская традиционная» и «Краковская по-симбирски» практически одинаковый. Отличие заключается в методах температурной обработки; органолептические показатели колбас «Краковская традиционная» и «Краковская по-симбирски», соответствуют требованиям ГОСТов и ТУ. Физико-химические и микробиологические показатели колбас соответствуют нормативам, регламентированными СанПиН для данных продуктов. По результатам проведенных исследований предлагаем следующее:

Для расширения ассортимента полукопченых колбас «Краковская»

использовать в рецептуре мясо птицы, одновременно снизив количество применяемой композиции, при этом качество продукции возрастет.

Библиографический список:

1. Журавская Н.К., Алехина Л.Т. Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов//Агропромиздат, 2005 г., с. 296.

2. Рогов И.А., Забашта А.Г., Казюлин Г.П. Общая технология мяса и мясопродуктов//Колос 2000, с. 367.

3. Фридеман Н. Колбасные изделия - технологии и традиции//Мясные технологии, №9, 2008.

4. ТУ 9213-017-00424881-02 «Колбасы полукопченые. Технические условия».

COMPARATIVE CHARACTERISTICS OF PRODUCING

TECHNOLOGY AND EVALUATION OF SAFETY SEMISMOKED SAUSAGES TYPE «KRAKOwSKAYA» IN CONDITION

OAO MK «ULYANOVSKI» OF ULYANOVSK CITY

The scientific article is devoted to the analysis of production technology and evaluation of quality semi-smoked sausages type «Krakowskaya» in condition OAO MK «Ulyanovski» of Ulyanovsk city.

УДК 636.5.631. РЕсУРсОсбЕРЕГАЮЩИЕ тЕХНОлОГИИ Иванова К.Ю., студентка 4 курса биотехнологического Научный руководитель – Наумова В.В., к. с.х.-н., доцент ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им.П.А.Столыпина»

Ключевые слова: птицеводство, ресурсосберегающие технологии, высокопродуктивные кроссы кур, клеточные батареи, ниппельные поилки, освещение, прерывистые световые режимы.

В статье приведены наиболее перспективные ресурсосберегающие технологии в птицеводстве.

Отличительной чертой современного этапа мирового птицеводства является снабжение населения продуктами питания и дальнейшее поВ мире научных открытий вышение эффективности отрасли на основе использования ресурсосберегающих технологий.

Если говорить о ресурсосбережении в отрасли птицеводства, то это не только экономия энергоносителей. В первую очередь следует назвать кросс кур, их продуктивные качества, иммунные способности организма, что имеет первостепенное значение в условиях промышленного содержания [1,2].

В птицеводческих хозяйствах Ульяновской области используют высокопродуктивные кроссы кур, наиболее эффективные по яйценоскости и конверсии корма.

ООО «Птицефабрика Тагайская» Майнского района отдает предпочтение зарубежному кроссу «Хайсекс коричневый». Птица этого кросса обладает сочетанием хороших мясных качеств и высокой яйценоскости.

Яйценоскость на среднюю несушку составляет 330 штук за 72 недели жизни, средняя масса яиц - 61,3 г.

ООО «Ульяновская птицефабрика» в последнее время работает с кроссом «Ломан Браун». Яйценоскость кур за 72 недели жизни доходит до 300-310 яиц на среднюю несушку, начальную – 304 яйца.

ООО «Симбирская птицефабрика» для разведения использует аутосексный кросс «Родонит-3». Данный кросс хорошо адаптирован, отличается высокими воспроизводительными качествами. Яйценоскость кур за 72 недели жизни - 327 яиц, средняя масса яйца – 65,9 г, расход корма на 10 яиц - 1,28 кг, сохранность кур - 97,9 %.

Еще одной составляющей ресурсосберегающих технологий является использование полностью автоматизированного клеточного оборудования известных производителей «Big Dutchman», Facco, Tecno, Selmer, Meller и других. Конструкции клеточных батарей постоянно совершенствуют по таким характеристикам, как емкость, потребление энергоресурсов, эффективность использования производственных площадей.

Одним из важных моментов в содержании и выращивании птицы является обеспечение ее качественной водой в достаточном количестве.

Сейчас наиболее популярной системой поения является – ниппельная система, так как она более технологична, в 50 раз экономнее обычных поилок [3].

Анализ показателей при содержании кур в клеточных батареях ТБК-Е и БКН-3 в условиях ООО «Симбирская птицефабрика»(табл.1) показал, что яйценоскость на среднюю несушку в клетках ТБК составила 291 яйцо, что на 6 яиц больше, чем в клетках БКН. Расход воды в клетках БКН, оборудованных желобковыми проточными поилками, почти вдвое больше, чем в клетках ТБК, с ниппельными поилками.

Таблица 1 - Производственные показатели при содержании кур в различных клеточных батареях Яйценоскость на среднюю несушку, шт. 285 Яйцемасса в расчете на 1 несушку, кг 17,4 17, Затраты кормов на 1 гол. за период, кг 45,6 45, Затраты кормов на 1 кгяйцемассы, кг 2,62 2, Одним из элементов ресурсосберегающих технологий является применение режимов прерывистого освещения. Использование которых позволяет не только увеличивать яйценоскость, массу яиц, прочность скорлупы, продолжительность использования кур-несушек, но и одновременно снизить затраты корма и отход птицы [4].

В последнее время в производственных помещениях активно применяется система освещения со светодиодными светильниками, которая обеспечивает бесстрессовую технологию выращивания птицы.

Использование ресурсосберегающих технологий позволяет в яичном птицеводстве получать от кур более 320 яиц за год, сохранность поголовья 98 % и выше, затраты корма на 10 штук яиц снизить до 1,3 кг и затраты электроэнергии сократить до10 кВт,час.

Таким образом, внедрение ресурсосберегающих технологий в производство обеспечивает повышение продуктивности птицы, высокую сохранность поголовья, низкую конверсию корма, снижение затрат электроэнергии. Дальнейшее развитие и рост конкурентоспособности отрасли птицеводства возможны лишь при масштабном освоении инновационных ресурсосберегающих технологий, позволяющих максимально реализовать генетический потенциал продуктивности птицы.

Библиографический список.

1. Наумова В.В. Продуктивные качества и сохранность кур разных кроссов/В.В.Наумова/ Материалы IV Международной научно-практической конференции «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения».- Ульяновск: УГСХА, 2012.- С.140 -145.

В мире научных открытий 2. Прогрессивные ресурсосберегающие технологии производства яиц / В.И. Фисинин, А.Ш. Кавтарашвили, И.А. Егоров и др.; Под ред.

В.И. Фисинина и А.Ш.Кавтарашвили. - Сергиев Посад, 2009. -166 с.

3. Резервы экономии энергоресурсов в промышленном птицеводстве (Фисинин В.И., Кавтарашвили А.Ш., Волконская Т.Н., Риджал С.П.) // Птица и птицепродукты. - 2006. - № 1. - С.56–59.

4. Наумова В.В. Учебно-методический комплекс по курсу «Птицеводство»/ Ульяновск: ГСХА, 2008. – 265 с.

RESOURCE-SAVING TECHNOLOGI IN

THE POULTRY INDUSTRY

Keywords: poultry, energy saving technologies, highly crosses chickens, cell battery, nipple drinkers, light, intermittent light regimes The paper presents the most promising alternative technologies in poultry.

УДК 636. стРЕссы В сВИНОВОДстВЕ И ИХ ПОслЕДстВИя Коткин Д.В., студент 3 курса биотехнологического Научный руководитель - Семёнова Ю.В., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина»

Ключевые слова: стресс, свиньи, адаптационные способности, синдром плохой адаптации, профилактика.

По мере индустриализации свиноводства проблема стрессов всё больше обостряется, что обусловлено многими причинами и факторами. Стресс могут вызывать беспокойная обстановка, крик, шум, необычный запах, подгон животных палками, пища, физическая напряженность, изменение температурно-влажного режима и т.д.

Свинья, в отличие от других животных, обладает относительно плохой адаптационной способностью, несовершенством адаптивной системы, компенсацией чего является многоплодие (Шейко И.П., Смирнов А.С., 2005).

Стресс-факторы могут иметь происхождения разного характера, но все они вызывают похожие изменения в организме: нарушение состава крови, ухудшение резистентности организма, возникновение желудочных язв. Если сила влияния стресса незначительная, организм способен адаптироваться, но когда стресс-фактор превышает компенсаторные возможности организма, животное начинает болеть и гибнет (http:// zhivotnovodstva.net/).

Повышенная предрасположенность некоторых пород мясного направления к стрессам получила наименование – синдром плохой адаптации, или стрессовый синдром свиней (PSS). Распространение PSS сопровождается большими убытками от падежа животных при транспортировке и проведении обычных зоотехнических мероприятий (перегруппировка, проведение случки, кастрация, взвешивание, татуировка и т. п.). Психическое состояние при воздействии стрессоров меняется наиболее быстро у свиней, занимающих в группе низкое иерархическое положение (Шейко И.П., Смирнов А.С., 2005).

Среди стрессовых факторов, воздействующих на свиней, следует особо выделить транспортный, который влечет потерю массы на 6-10% и снижение резистентности. Особо чувствительные особи могут погибнуть.

Стресс приводит к значительному снижению и качества мяса. Впервые дефекты мяса, полученного от стрессированных свиней, описали американские ученые в 1964 году и дали ему название PSE-свинина (по первым буквам английских слов: бледное, мягкое, водянистое) и DFDсвинина (темное, плотное, сухое). Синдром PSE связан с ускоренным распадом гликогена в мышцах, резким повышением уровня молочной кислоты и значительным падением рН мяса. Повышенная кислотность вызывает денатурацию белков, что ведет к резкому снижению влагоудерживающей способности мяса и переходу его красной пигментации в палевую. При синдроме DFD отмечается ограниченный распад гликогена, незначительное образование молочной кислоты, что сопровождается высоким значением рН. Мясо становится темным, плотным и сухим, В мире научных открытий в нем быстро развивается микрофлора, ведущая к порче продукции. Как палевая, так и темная свинина малопригодны для изготовления колбас, консервирования и длительного хранения.

Для профилактики стрессов предполагается три основных направления: селекция устойчивых к стресс-факторам свиней и формирование групп по степени стресс-чувствительности; применение биологически активных веществ – транквилизаторов и адаптогенов, смягчающих реакции животных; совершенствование технологического процесса, набора машин и оборудования, обеспечивающих оптимальные параметры содержания животных.

Фермер Ласс Кнутсон известен в Швеции тем, что ищет новые методы продуктивного выращивания свиней. Это ему принадлежит идея включать свиньям стереофоническую музыку. Недавно он приобрел несколько сот разноцветных пластиковых мячиков для поросят. Фермер утверждает, что маленькие свинки с удовольствием гоняют их, весело хрюкают при этом и в результате обретают завидный аппетит. Кнутсон заметил, что поросята-игруны заметно быстрее набирают вес (http:// www.zooclub.ru/).

Таким образом, на протяжении всей жизни свиньи подвергается многочисленным стрессорам, имеющим совершенно разную природу возникновения, при этом они заметно теряют в весе, слабеют, теряют сопротивляемость к заболеваниям и как следствие животноводческие предприятия и фермы несут значительные экономические потери. Поэтому, чтобы быть конкурентоспособным, современный производитель должен постоянно вводить новшества и находить новые методы и технологии производства для снижения вредного последствия стрессов.

Животные должны быть обеспечены полноценным, сбалансированным питанием, благоприятным микроклиматом и оптимальным зоогигиеническим режимом.

Библиографический список:

1.Шейко И.П., Смирнов А.С. Свиноводство.- Мн.: Новое знание, 2005.-345с.

2. http://zhivotnovodstva.net/ 3. http://www.zooclub.ru/wild/parno/37-5.shtml. Домашняя свинья: и скороспелое, и многоплодное животное.

STRESS IN PIGS AND IMPLICATIONS

Kotkin D.V., Semenovа Y.V.

Keywords: stress, pigs, adaptive abilities syndrome poor adaptation, prevention.

As industrialization swine stress problems more acute, due to many reasons and factors. Stress can cause a restless atmosphere, shouting, noise, unusual smell, the regrowth of the animals with sticks, food, physical tension, changes in temperature and the wet mode, etc.

УДК 636. ВлИяНИЕ ЭНтЕРОсОРбЕНтОВ НА МОРФОлОГИЧЕскИЕ кАЧЕстВА ИНкУбАЦИОННыХ яИЦ УтОк Лукичёва М.В., студентка 4 курса факультета биотехнологий и ветеринарной медицины Научный руководитель – Седых Т.А., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент ФГБОУ ВПО «Башкирский ГАУ»

Ключевые слова: энтеросорбенты, Приминкор, Микосорб, морфологические качества яиц Работа посвящена изучению морфологических качеств яиц уток родительского стада при включении в рацион энтеросорбентов.

В ходе иследований авторами установлено, что включение в комбикорм энтеросорбентов Приминкор и Микосорб положительно влияет на морфологические качества инкубационных яиц.

Отечественными и зарубежными учеными отмечено, что в современных условиях промышленного птицеводства значительно усиливается техногенная и микробиологическая нагрузка на организм птицы.

В мире научных открытий В этом случае кишечный баланс может быть восстановлен с помощью введения в корм энтеросорбентов. Энтеросорбенты - препараты ветеринарного и медицинского назначения, обладающие высокой сорбционной емкостью, не разрушающиеся в желудочно-кишечном тракте, способные связывать экзо и эндогенные вещества, входящие в состав химуса и выделяющиеся в полости желудочно-кишечного тракта через его стенки.

В настоящее время на рынке кормовых добавок регистрируется большой ассортимент энтеросорбентов, применяющихся в птицеводстве, среди них Приминкор и Микосорб.

В связи с этим целью исследования явилось изучение морфологических качеств инкубационных яиц уток родительского стада при включении в рацион энтеросорбентов Приминкор и Микосорб. Исследования проводились в селекционнике ГУП ГППЗ «Благоварский». Для проведения исследований методом аналогов по живой массе и продуктивности было сформировано 2 опытных и одна контрольная группы одновозрастной птицей кросса «Благоварский». В контрольной группе птица получала основной рацион без внесения добавок, в 1-ой опытной группе к основному рациону дополнительно вводили энтеросрбент Микосорб в дозе 2 г/кг, во второй опытной энтеросорбент Приминкор в дозе 2 г/кг корма. Условия содержания птицы соответствовали нормам технологического проектирования и методике, разработанной ВНИТИП.

В ходе проведения исследований учитывали яйценоскость и определяли морфологические показатели качества яиц инкубационных яиц уток родительского стад. Все результаты определяли по методикам ВНИТИП [2].

Полученные результаты говорят о том, что использование энтеросорбентов в рационе уток родительского стада положительно влияет на продуктивность птицы. В опытных 1 и 2 группах установлена тенденция увеличения яйценоскости по сравнению с контрольной на 1,3 % и 1,7 %, соответственно. Наибольшее количество пригодных к инкубации яиц (4865 шт.), было получено от уток 2 опытной группы, в рацион которых вводили препарат Приминкор, что превышает показатель в 1 опытной группе на 0,35 % и в контроле на 3,5 %.

Показатели морфологического состава яиц приводятся в таблице Данные таблицы свидетельствуют о том, что использование в составе комбикорма энтеросорбентов улучшает морфологические качества инкубационного яйца, такие как масса яйца, доли составных частей яйца, оставляя неизменным показатель отношения массы белка к массе желтка; увеличивает количество каротиноидов, жирорастворимых витаминов А, D и Е. При этом морфологические показатели яиц, полученных от уток-несушек 1 и 2 опытных групп, существенного различия не имеют.

Таблица 1 Морфологические показатели инкубационных яиц уток Показатель Масса яиц, г в том числе:

Доля составных частей, % Отношение массы белка к массе желтка Содержание в желтке, мкг/г:

Таким образом, включение в рацион энтеросорбентов Микосорб и Приминкор оказывает положительное влияние на продуктивность и морфологические качества инкубационных утиных яиц.

Библиографический список:

1. Гадиев Р.Р., Саитбаталов Т.Ф., Седых Т.А. Интенсификация производства мяса уток. – Уфа: Издательство БГАУ, 2009. - 208 с.

2. Оценка качества кормов, органов, тканей, яиц и мяса птицы:

методическое руководство для зоотехнических лабораторий / под. ред.

В.И. Фисинина и А.Н. Тишенкова. – Сергиев – Посад: ВНИТИП, 2010.

– 115 с.

В мире научных открытий 3. Седых, Т.А. Продуктивность и естественная резистентность уток при интенсивной технологии выращивания //Аграрный вестник Урала. – 2012. - №8(100),2012, с. 33-37.

INFLUENCE OF INTESTINAL CHELATORS ON

MORPHOLOGICAL QUALITY HATCHING EGGS OF DUCKS

Key words: intestinal chelators, Priminkor, using Mycosorb, morphological quality eggs.

The work is devoted to the study of the productive qualities of the ducks of parental herd, on inclusion in the diet of sorbents. During the research the authors found that with the inclusion of the mixed fodder enterosorbents Primincor and Micosorb a positive effect on the productivity of the birds.

УДК 639.2/ ВыРАЩИВАНИЕ МОлОДИ кАРПА В УслОВИяХ

ВыРОстНОГО ПРУДА ООО «РЫБХОЗ» УЛЬЯНОВСКОГО

РАЙОНА УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Макшанова К. А., студентка 4 курса биотехнологического Научный руководитель - Васина С.Б., кандидат ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина»

Ключевые слова: молодь карпа, темпы роста, зоопланктон, зообентос.

В статье приводится опыт выращивания молоди карпа в хозяйстве ООО «Рыбхоз» Ульяновского района Ульяновской области.

Рыбоводство названо одной из самых перспективных отраслей сельского хозяйства. Чтобы полностью удовлетворить запросы населения в рыбных продуктах нужно не только расширять промысел рыбы в открытых морях и океанах, но и хозяйственно использовать внутренние водоемы, которые могут давать миллионы центнеров рыбы [3].

Целью нашей работы было определить технологические условия выращивания молоди карпа в условиях выростного пруда ООО «Рыбхоз».

ООО «Рыбхоз» находится в пойме реки Свияга на уровне 4 – 6 метров. Заполнение прудов осуществляется паводковыми водами и насосами из р. Свияги. В хозяйстве общая площадь сельхозугодий составляет 556 га, в том числе промышленная зона – 7 га, пастбища – 15 га, прудовое хозяйство 474 га.

Исследования проводились в ООО «Рыбхоз» в выростном пруду площадью пять гектар. 10 июня в пруд были посажены личинки карпа средней штучной массой 35 мг, плотность посадки 30 тыс.

шт./га.

Перед зарыблением пруда были взяты пробы воды батометром для определения физико – химических свойств воды. Для сбора планктонных организмов пруда применяли конусовидную планктонную сеть со стаканчиком. Через неё пропускали 50 мл воды из озера. Из стаканчика планктонной сети все собранные организмы помещали в склянку и заливали 4% формалином. В лаборатории содержимое склянки перемещали, брали пипеткой 1 мл фильтра, помещали в камеру Богорова и определяли группу организмов и количество их во взятой пробе фильтрата.

После этого определяли количество и биомассу планктона в 1 кубическом метре воды озера [1].

За развитием молоди в течение вегетационного сезона наблюдали, проводя контрольные обловы через каждые десять дней на четырех участках пруда, отлавливая 200…300 шт. молоди. Отловленную рыбу взвешивали. По завершении вегетационного сезона и облова сеголетков провели учет молоди карпа [2].

По данным таблицы видно, что вода в пруду соответствует всем требованиям и для роста рыбы созданы все благоприятные условия.

В мире научных открытий Таблица 1. Физико-химические показатели воды 6 Перманганатная окисляемость, мг/л 10,0-15,0 9, Качественный состав зоопланктона представлен 3 видами коловраток, 7 – ветвистоусых ракообразных и 2 вида веслоногих ракообразных.

Общая масса 7,29 г/м.

Таблица 2. Темпы роста сеголетков по декадам Дата В результате проведенных исследований можно сделать вывод: в целом вегетационный сезон прошёл нормально, выход сеголетков составил 65%, общая рыбопродуктивность пруда 741 кг/га. Это неплохой показатель, благодаря соблюдению технологии выращивания молоди карпа.

Библиографический список:

1. Гусаров Г.Н. Прудовое рыбоводство /Г.Н.Гусаров, В.Н.Корягина// Изд-во УГСХА, 1999 – 160 с.;

2. Гусаров Г.Н. Практикум по прудовому рыбоводству // УГУП ИПК « Ульяновский Дом печати», 2000 – 184 с.;

3. Козлов В.И. Аквакультура /В.И.Козлов, А.Л.НикифоровНикишин, А.Л.Бородин// М.: КолосС, 2006 – 445 с.;

GROwING CARP FINGERLINGS IN NURSERY PONDS LLC

“RYBHOZ” ULYANOVSK REGION ULYANOVSK REGION

Makshanova K., Vasina S. B.

Key words: juvenile carp growth, zooplankton, zoobenthos.

This article provides an experience of growing young carp in the economy LLC “Rybhoz” Ulyanovsk region Ulyanovsk region.

В мире научных открытий УДК 636.2.082.4/084. АНАлИЗ ВОсПРОИЗВОДстВА МОлОЧНыХ стАД В УслОВИяХ ВОлОГОДскОЙ ОблАстИ Морозова А.А., студентка 751 группы, факультета Научный руководитель - Бритвина И.В., доцент ФГБОУ ВПО ВГМХА им. Н.В. Верещагина Ключевые слова: воспроизводство, кормление, содержание, продуктивность, выход телят, сервис-период, половые циклы, заболевания яичников.

Работа посвящена анализу показателей воспроизводства коров в условиях Вологодской области. Выявлены существенные различия по выходу телят на 100 коров, продолжительности сервис-периода и использования коров при различных технологиях и системах содержания, кормления и продуктивности.

Введение. Вологодская область занимает одно из передовых мест в России по производству молока. Молочное скотоводство является наиболее прибыльной отраслью сельского хозяйства Вологодчины. Продуктивность коров черно-пестрой, голштинской, айрширской, холмогорской и ярославской пород скота составляет от 3 до 12 тыс. кг молока в год на фуражную корову. В передовых хозяйствах средний годовой удой на 1 корову составляет 7-8 тыс. кг. молока.

Материал и методы исследования. Вопросы воспроизводства молочного скота были и остаются актуальными всегда. В настоящее время во многих передовых хозяйствах с повышением молочной продуктивности коров, эта проблема еще больше обостряется. За последние годы (2010 - 2012 гг) в Вологодской области выход телят составляет всего 77%, по отдельным районам этот показатель ниже 60%. Нормальный процесс воспроизводства животных определяется правильно организованной работой по искусственному осеменению, своевременной диагностикой беременности и бесплодия, созданием условий для проявления нормальных половых циклов у самок, хорошей организацией неотложной акушерской помощи, лечением и профилактикой заболеваний молочной железы и полноценным кормлением.

Среди факторов, снижающих продуктивность и общую рентабельность молочного производства, бесплодие коров и связанные с ними болезни репродуктивной системы занимают одно из первых мест. Особенно часто бесплодие отмечается в хозяйствах с высоким уровнем молочной продуктивности. В таких хозяйствах, например, на каждые голов приходится 115-20 бесплодных животных; сервис-период более 120 дней. Это значительно снижает интенсивность производства, приводит к недополучению ценного племенного молодняка. Потери молока при этом исчисляются тоннами.

Целью наших исследований являлось изучение состояния воспроизводства молочных коров, их продуктивность и сроки использования (возраст или количество отелов) в хозяйствах с различными технологиями и системами содержания и кормления. Анализ охватывает 6 хозяйств с различной продуктивностью стад (от 3,5 тыс.кг до 7,8 тыс.кг.молока за год). Изучались такие показатели как технология и системы содержания и кормления, порода, продуктивность, срок эксплуатации коров, выход телят, сервис-период.

Результаты исследования. Основные исследуемые показатели приведены в таблице 1.

Как показывают табличные данные, воспроизводство стад тесно связано с количеством голов и уровнем продуктивности коров. Самые высокие показатели выхода телят 82 и 83 %, а также достаточно длительные сроки продуктивного долголетия коров – 8 лет и меньший сервис-период (65-95 дней) наблюдаются в стадах айрширской и ярославской породы с невысокой продуктивностью (3500-3700 кг) и небольшой численностью поголовья. Использование пастбищ положительно влияет на здоровье коров и их продуктивное долголетие. В крупных племзаводах состояние с воспроизводством оставляет желать лучшего, что связано, на наш взгляд, с высокой продуктивностью коров и некоторыми технологическими факторами (отсутствие моциона, особенно на круглогодовом стойловом содержании, а также круглогодовое силосно-концентратное кормление и в некоторых хозяйствах в летний период очень мало вводится в рацион свежей зеленой массы -10-20% и всего в течение 1-1,5 месяцев). В данных хозяйствах по отношению к высокопродуктивным коровам наблюдались случаи умышленного удлинения лактации, т.е. пропуски первых двух, трех циклов после родов, что дало сбой и нарушение дальнейших половых циклов и длительное гормональное лечение, иногда безрезультатное.

В мире научных открытий Таблица 1. Показатели производства молока и воспроизводства коров хозяйств Вологодской области Хозяйство (*) (*)- 1-ФГУП Учхоз «Молочное», 2- КХ «Росток», 3- СХПК ПЗ «Майский», 4- СПК «Красная звезда», 5- ПЗК «Аврора», 6- ЗАО «Уломское».

Нейрогуморальная регуляция высокопродуктивных животных может давать разнообразные сбои, и наиболее уязвимыми оказываются иммунная и репродуктивная системы, которые чутко реагируют на погрешности кормления и содержания. Патологии органов репродуктивной системы дойных коров распределены в анализируемых хозяйствах примерно следующим образом: 65-75% заболеваний приходятся на болезни яичников, 25-35% - матки. Острые воспалительные заболевания матки, например, послеродовые осложнения, часто являются причиной дальнейших заболеваний. Спонтанно возникающие эндометриты раннего периода у новотельных коров, развивающиеся в первые 2 недели, могут объясняться низким иммунным статусом животного, в том числе вследствие развития в помещениях большого количества патогенных микроорганизмов. Это происходит при круглогодичном привязном содержании животных в условиях плохой вентиляции и при эксплуатации помещений без «санитарного разрыва». Заболевания яичников (гипофункции, фолликулярные и лютеиновые кисты, персистентные желтые тела, оофориты и др.), на наш взгляд, связаны с производственными стрессами (плотность размещения, гиподинамия, шумы, недостаточная освещенность, вентиляция, сквозняки и др. факторы). Немаловажную роль отводится полноценному сбалансированному кормлению коров, которое очень часто «страдает» из-за несоответствия энерго-протеинового и сахаро-протеинового отношений, а также соотношений отдельных макроэлементов (кальций :

фосфор, натрий: калий и др.), недостатка таких важных для воспроизводства микроэлементов как йод, селен, кобальт, цинк, медь, марганец, сера, витаминов каротин, ретинол, цианкобаламин, вит Е, вит С и др.

Согласно уточненных норм кормления рационы коров необходимо контролировать по 29 и более показателям. Данная работа во многом затруднена для зооветслужб Вологодской области по ряду причин:

- объемистые и концентрированные корма собственного производства невысокого класса качества;

- узок ассортимент кормов в рационах скота;

- имеются финансовые трудности с приобретением балансирующих кормов и добавок;

- недостаточная аналитическая база (невозможность определения ряда микроэлементов, витаминов, аминокислот и т.д.).

Высокоорганизованные хозяйства Вологодской области регулярно контролируют кормление коров (исследование химического состава кормов, биохимический состав крови). Как правило, выявляются нарушение в первые месяцы лактации, при запуске и в сухостойном периоде.

В мире научных открытий Эти дисбалансы, в основном, заключаются в избыточном содержании кетоновых тел, мочевины, небелковых фракций (альфа -1, альфа -2, бета и гамма глобулинов) и недостатке глюкозы, альбуминов, каротина.

Заключение. На наш взгляд, проблемы бесплодия коров можно уменьшить строгими профилактическими мероприятиями (инъекции витаминов и микроэлементов в сухостойный, послеотельный период;

схемы использования биологических препаратов во избежания трудных отелов и задержаний последа, своевременное и квалифицированное оказание родовспоможения и последующих мероприятий по уходу за коровой, строгое соблюдение правил асептики и антисептики и многие другие мероприятия).

Таким образом, комплексный подход к решению проблемы бесплодия, включающий в себя зоотехнические, ветеринарные, организационные мероприятия, направленные на оптимизацию и нормализацию обменных процессов в организме животных, позволяет увеличить выход телят и сократить яловость.

Библиографический список :

1. Некрасов Г.Д., Суманова И.А. Акушерство, гинекология и биотехника воспроизводства животных, 2008, с. 102-115.

2. Порфирьев И.А., Петров А.М. Акушерство и биотехника репродукции животных : 2009. - 351 с.



Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 7 |
Похожие работы:

«Чижова В.П. Принципы организации туристских потоков на особо охраняемых территориях разного типа // Экологические проблемы сохранения исторического и культурного наследия. Материалы Шестой Всероссийской конференции. Сборник научных статей. – М.: Российский НИИ культурного и природного наследия им. Д.С. Лихачева, 2002. – С. 390-405. Особо охраняемые территории (ООТ) России – это основа основ не только для сохранения нашего природного и культурного наследия, но также для экологического...»

«TD/B/C.I/CLP/27 Организация Объединенных Наций Конференция Организации Distr.: General Объединенных Наций 29 April 2014 Russian по торговле и развитию Original: English Совет по торговле и развитию Комиссия по торговле и развитию Межправительственная группа экспертов по законодательству и политике в области конкуренции Четырнадцатая сессия Женева, 810 июля 2014 года Пункт 3 а) предварительной повестки дня Консультации и обсуждения, посвященные экспертным обзорам законодательства и политики в...»

«МЕЖДУНАРОДНАЯ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ ОСТАТОЧНЫЙ РЕСУРС И ПРОБЛЕМЫ МОДЕРНИЗАЦИИ СИСТЕМ МАГИСТРАЛЬНЫХ И ПРОМЫСЛОВЫХ ТРУБОПРОВОДОВ 12-13 апреля 2011 Киев ОРГКОМИТЕТ Председатель Л.М. Лобанов— академик НАН Украины Члены Оргкомитета: О.Д. Андреев — зам начальника Управления эксплуатации, диагностики коррозии сооружений ГК Укртрансгаз А.В. Бабаев — старший научный сотрудник ИЭС им. Е.О. Патона, к.т.н. А.И. Бондаренко — старший научный сотрудник ИЭС им. Е.О. Патона, к.т.н. В.М. Василюк —...»

«Конференция МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОТКРЫТЫХ ГОРНЫХ РАБОТ | 15 Maя 2013 Россия • Москва • Крокус Экспо СБОРНИК ТЕЗИСОВ Организаторы: Генеральный спонсор: Спонсоры конференции: Официальный переводчик: 1-4 октября 2013 | Место проведения: НОВОСИБИРСК МВК Новосибирск Экспоцентр Международная выставка и конференция MiningWorld Siberia – Горное оборудование, добыча и обогащение руд и минералов Организаторы: Тел.: +7 (812) 380 60 16 Факс: +7 (812) 380 E-mail: mining@primexpo.ru www.primexpo.ru...»

«Новости аудита От 5 мая 2014 Арбитражная практика для аудиторов Статьи по аудиту в СМИ НЕКОММЕРЧЕСКОГО Новости бухгалтерского ПАРТНЕРСТВА учета Новости СРО аудиторов и вопросы АУДИТОРСКАЯ саморегулирован ия АССОЦИАЦИЯ Вопрос – ответ СОДРУЖЕСТВО Конференции, совещания и мероприятия по аудиту Тендеры Редакционная коллегия Вестник НП ААС №9 от 5 мая 2014 2 Аудиторская Ассоциация Содружество поздравляет всех С ПРАЗДНИКОМ! Вестник НП ААС №9 от 5 мая 2014 НОВОСТИ...»

«На стыке наук. 28 января Физико-химическая серия 2014 II Международная научно-практическая виртуальная конференция Тематика конференции Приглашение Важные даты 18.01.14 - окончание регистрации 6Физико-химическое моделирование Сервис виртуальных миров Pax Grid 20.01.14 - загрузка тезисов 6М о д е л и р о в а н и е к л а с с и ч е с к о й и приглашает Вас принять участие во II 21.01.14 - оплата оргвзноса квантовомеханической молекулярной Международной научно - практической динамики...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования ДАГЕСТАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Филиал в г Избербаше ЗАКОНОДАТЕЛЬНАЯ РЕФОРМА КАК ГАРАНТ СТАНОВЛЕНИЯ ОСНОВ ПРАВОВОГО ГОСУДАРСТВА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Сборник статей и тезисов Региональной научно-теоретической конференции 30 сентября 2010 г. 2010 УДК 342+343(063) ББК 67.400+67.408[я43] Издается по решению Ученого Совета филиала ДГУ в г. Избербаше Рекомендовано к изданию...»

«ТРЕУГОЛЬНИК СВЕТА Концепция инновационного мегапроекта Сокращение теневого оборота драгоценностей в России Аннотация Концепция обосновывает сокращение теневого оборота драгоценностей (ТОД) в местах добычи и обработки драгоценных металлов (ДМ) и драгоценных камней (ДК) в результате восстановления практики вольноприносительства, прежде всего, в Сибири, на Урале, Дальнем Востоке и Крайнем Севере. Эта мера снимает главную причину ТОД и открывает путь к созданию условий, необходимых для легального...»

«Посвящается 90-летию РГУ МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ И БИОМЕХАНИКА В СОВРЕМЕННОМ УНИВЕРСИТЕТЕ ТРУДЫ МЕЖДУНАРОДНОЙ ШКОЛЫ-СЕМИНАРА 23-27 мая 2005 года Организаторы: Ростовский государственный университет Научно-исследовательский институт механики и прикладной математики имени И.И. Воровича Южный научный центр РАН Американский совет по международным исследованиям и обменам (IREX) Ростов-на-Дону 2005 ББК В2.Я 431 Редакторы: А.О. Ватульян, М.И.Карякин Математическое моделирование и биомеханика в...»

«Министерство образования и наук и Российской Федерации Алтайский государственный технический университет им.И.И.Ползунова НАУКА И МОЛОДЕЖЬ 2-я Всероссийская научно-техническая конференция студентов, аспирантов и молодых ученых СЕКЦИЯ НОВЫЕ МАТЕРИАЛЫ И ТЕХНОЛОГИИ Барнаул – 2005 ББК 784.584(2 Рос 537)638.1 2-я Всероссийская научно-техническая конференция студентов, аспирантов и молодых ученых Наука и молодежь. Секция Новые материалы и технологии. / Алт.гос.техн.ун-т им.И.И.Ползунова. – Барнаул:...»

«ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ АСПИРАНТОВ К ЭКЗАМЕНУ КАНДИДАТСКОГО МИНИМУМА ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ АНАТОМИЯ (14.03.02) 1. Патологическая анатомия. Содержание, цель, задачи предмета. Связь с.другими смежными дисциплинами. 2. Клинико-анатомическая конференция. 3. Объекты и методы исследования в патанатомии. 4. Повреждение. Сущность, причины, механизмы и виды повреждений. 5. Патология ядра и цитоплазмы. 6. Венозное полнокровие. Общее и местное. Последствия венозного полнокровия. 7....»

«ИНФОРМАЦИОННОЕ ПИСЬМО № 2 Международная научно-практическая конференция ГИБРИДНЫЙ ИНТЕЛЛЕКТ – 2010 г. Воронеж – 24 мая 2010 г. Приглашаем Вас принять участие в заочной международной научно-практической конференции Гибридный интеллект – 2010 (ГИ-2010), цель которой – объединить усилия российских и зарубежных специалистов в области изучения естественного, коллективного, искусственного и гибридного интеллекта. По итогам конференции будет выпущен сборник материалов, который в июне будет разослан...»

«НАЦИОНАЛЬНАЯ АКАДЕМИЯ НАУК БЕЛАРУСИ Республиканское унитарное предприятие Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства Научно-технический прогресс в сельскохозяйственном производстве Материалы Международной научно-технической конференции (Минск, 16–17 октября 2013 г.) В 3 томах Том 3 Минск НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства 2014 ББК 40.7 Н34 Редакционная коллегия: д-р техн. наук, проф., чл.-кор. НАН Беларуси П.П. Казакевич...»

«СОГЛАШЕНИЕ О РЕГИОНАЛЬНОЙ КОМИССИИ ПО РЫБНОМУ ХОЗЯЙСТВУ И АКВАКУЛЬТУРЕ В ЦЕНТРАЛЬНОЙ АЗИИ И НА КАВКАЗЕ ПРЕАМБУЛА Стороны настоящего Соглашения: принимая во внимание цели и задачи, указанные в Главе 17 Повестки дня на XXI век, принятой Конференцией Организации Объединенных Наций по окружающей среде и развитию 1992 года, и Кодекс ведения ответственного рыболовства, принятый Конференцией ФАО в 1995 году; сознавая огромную важность рыбного хозяйства и аквакультуры для развития стран и их вклад в...»

«Публикации студентов в 2008 году Статьи и тезисы докладов Первое полугодие 2008 г. 1. Саушкин М.Н., Афанасьева О.С., Дубовова Е.В. (5 курс), Просвиркина Е.А. Схема расчёта полей остаточных напряжений в цилиндрическом образце с учётом организации процесса поверхностно пластического деформирования // Вестник СамГТУ. Серия: Физ.- мат. наук и, №1(16). 2008. С. 85 – 89. ISSN 1991 – 8615. 2. Зотеев В.Е., Овсиенко А.С. (4 курс) Параметрическая идентификация специального уравнения Рикатти на основе...»

«Полная исследовательская публикация Тематический раздел: Физико-химические исследования. Регистрационный код публикации: 11-24-2-88 Подраздел: Термодинамика. Публикация доступна для обсуждения в интернет как материал “Всероссийской рабочей химической конференции “Бутлеровское наследие-2011”. http://butlerov.com/bh-2011/ УДК 541.1:620.193.01:669.14. Поступила в редакцию 13 января 2011 г. Термодинамика химической и электрохимической устойчивости сплавов системы Cu–Si © Николайчук Павел...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ ГОУ ВПО ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ ЕСТЕСТВЕННЫХ НАУК ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕХАНИЗМЫ АДАПТАЦИИ ЧЕЛОВЕКА МАТЕРИАЛЫ МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ г. Тюмень 26 октября 2010 г. Лаконика Тюмень, 2010 УДК 612 ББК 52.523 Ф504 Научный редактор доктор медицинских наук, профессор, академик РАЕН, заведующий кафедрой анатомии и физиологии человека и животных Тюменского государственного университета В.С. Соловьев Издается в...»

«Тульский государственный университет Донецкий национальный технический университет Белорусский национальный технический университет Научно- образовательный центр геоинженерии, строительной механики и материалов 7-я Международная конференция по проблемам горной промышленности, строительства и энергетики СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ И ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ГОРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, СТРОИТЕЛЬСТВА И ЭНЕРГЕТИКИ Материалы конференции Том 1 Под общей редакцией доктора техн. наук, проф. Р.А. Ковалева Тула -...»

«VII международная конференция молодых ученых и специалистов, ВНИИМК, 20 13 г. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ АГРОХИМИКАТОВ В ПОСЕВАХ СОИ НА ЧЕРНОЗЁМЕ ВЫЩЕЛОЧЕННОМ ЗАПАДНОГО ПРЕДКАВКАЗЬЯ Дряхлов А.А. 350038, Краснодар, ул. Филатова, 17 ГНУ ВНИИ масличных культур им. В.С. Пустовойта Россельхозакадемии vniimk-zem@yandex.ru Изучено применение агрохимикатов для некорневой подкормки растений в всходы и повторно в фазе бутанизации Агриносом А + В, Авибифом, Азоленом, Биокомплексом БТУ, Геостимом на...»

«ТЕМАТИКА КОНФЕРЕНЦИИ ПРОГРАММНЫЙ КОМИТЕТ Р.Ф.Ганиев, академик, директор ИМАШ РАН Оргкомитет конференции приглашает молодых председатель учёных (до 40 лет) выступить с докладами, Н.А.Махутов, чл.-корр. РАН Министерство образования и наук и РФ отражающими научные результаты, полученные в Ю.Г.Матвиенко, д.т.н., проф., зав.отделом “Прочность следующих направлениях: живучесть и безопасность машин” А.Н.Романов, д.т.н., зав.отделом “Конструкционное 1. Конструкционное материаловедение;...»









 
2014 www.konferenciya.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Конференции, лекции»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.