WWW.KONFERENCIYA.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Конференции, лекции

 

ХИМИЯ

1

Лекция 1

Поверхностные явления.

Адсорбция.

Коллоидные ПАВ.

Хроматография.

Доцент кафедры ОБОХимии

Анисимова Надежда Александровна

2

Исходный уровень:

фаза – однородная по составу и одинаковая по

физическим и химическим свойствам часть физикохимической системы, отделенная от других ее частей

поверхностями раздела;

гомогенная система;

гетерогенная система.

3 Поверхностные явления — это процессы, происходящие на границах раздела фаз, составляющих физико-химические системы, и обусловленные особенностями состава и строения поверхностного слоя (адсорбция, смачивание, растекание, адгезия и др.) Поверхность раздела фаз характеризуется определенным видом энергии — поверхностной энергией Гиббса Gs.

Удельная поверхностная энергия называется поверхностным натяжением = Gs/S (энергия Гиббса, приходящаяся на единицу площади поверхностного слоя).

Энергия поверхности Gs = S. Чем больше площадь поверхности раздела, тем больше в системе свободная поверхностная энергия.

Площадь поверхности раздела при данной массе возрастает с уменьшением размера частей, на которые разделяется система (дисперсности).

Поверхностные явления сильнее всего проявляются в системах с очень большой поверхностью раздела фаз. К таким системам относятся поверхностные слои, пленки, нити, капилляры, мелкие частицы. Их совокупность вместе со средой, в которой они находятся, образует дисперсную коллоидную систему.

Та часть системы, которая находится в измельченном состоянии, называется дисперсной фазой.

Сплошная фаза, в которой распределена дисперсная фаза, называется дисперсионной средой.

Большой запас энергии определяет характерную особенность дисперсных коллоидных систем — их неустойчивость.

В живом организме имеет место большое количество поверхностей раздела. Это стенки сосудов, альвеол, поверхности клеток, клеточных ядер, форменных элементов крови, коллоидных частиц и, наконец, поверхности раздела между организмом и окружающей средой.

Самопроизвольные процессы в гетерогенных системах (поверхностные явления) Gs < Снижение поверхностного Уменьшение поверхности натяжения ( б) Если d с, то Г < 0 — вещество уходит в объем раствора (ПИВ) в) Для ПНВ Г = 0.

Поверхностная активность (только для ПАВ) d g = lim dc c Характеризует способность ПАВ накапливаться в поверхностном слое, снижая поверхностное натяжение.

Размерность [ g ] = [Дж · м · моль–1] = [Н·м2·моль–1].

Изотерма гиббсовской адсорбции и графическое определение поверхностной активности = f(с), -tg = g Правило Дюкло-Траубе — поверхностная активность ПАВ одного и того же гомологического ряда в водном растворе возрастает в среднем в 3,2 раза при увеличении цепи на одну группу -СН2-.

Изотермы адсорбции карбоновых кислот, отличающихся длиной углеводородного радикала Взаимодействие адсорбента Взаимодействие адсорбента и адсорбата за счет сил Ван- и адсорбата за счет дер-Ваальса и водородных образования химических связей (малоспецифична). связей (строго специфична).

Примеры:

физическая адсорбция: адсорбция аммиака на угле;

химическая адсорбция: адсорбция углекислого газа на извести.

Типичная изотерма мономолекулярной адсорбции на Размерность [ ] = [моль/единица массы адсорбента].

где — величина предельной адсорбции, когда вся поверхность адсорбента заполнена адсорбатом, постоянна для всего гомологического ряда адсорбатов;

к — постоянная для данного вещества, численно равная равновесной концентрации адсорбата при адсорбции, равной половине предельной;

сравн равновесная концентрация адсорбата в фазе над Для экспериментального определения величины адсорбции на поверхности твердого тела используется уравнение:

с0 — исходная концентрация вещества;

сравн — равновесная концентрация, установившаяся после определенного по времени контакта адсорбента с раствором (газовой смесью);

V — объем раствора (газовой смеси);

m — масса адсорбента.

Размерность [] = [моль/кг].

Виды адсорбции на поверхности твердого тела, Молекулярная адсорбция — характерна для неэлектролитов.

Ионная адсорбция — характерна для электролитов:

– эквивалентная — оба иона адсорбируются в эквивалентных количествах (слабые электролиты);

– обменная адсорбция — адсорбция одного из ионов электролита сопровождается одновременным вытеснением с адсорбента эквивалентного количества другого иона того же знака (сильные электролиты);

– избирательная адсорбция — на адсорбенте адсорбируются преимущественно ионы одного типа (сильные электролиты).

Дезинтоксикация при отравлениях Анализ Выделение веществ (фильтр.противогаз) 1 таблетка активированного угля (0.25 г) Поверхностная Биологическая активность Обеспечение ГЛгомеостаза Биологически важные ПАВ – фосфолипиды, сфинголипиды, гликолипиды, желчные кислоты, белки.

Коллоидные ПАВ — длинноцепочечные дифильные органические соединения с числом атомов углерода в радикале от 10 до 20.

Мицеллообразование в растворах коллоидных ПАВ Растворимость коллоидных ПАВ невелика — 10-6 10-3 моль/л. В результате малой растворимости при повышении концентрации происходит ассоциация молекул ПАВ, при определенной концентрации переходящая в мицеллообразование. Концентрация раствора ПАВ, при которой начинается мицеллообразование, называется критической концентрацией мицеллобразования (ККМ).



Механизм мицеллообразования После формирования поверхностного слоя на границе раздела фаз раствор–воздух при дальнейшем повышении концентрации раствора начинается ассоциация углеводородных радикалов ПАВ, образующих ядро частиц — практически жидкий углеводород (гидрофобные взаимодействия). Полярные группы ПАВ образуют гидрофильную оболочку этих мицелл.

Образование мицеллы в водном растворе коллоидного ПАВ Переход сферических мицелл (а) в цилиндрические (б); переход упаковки цилиндрических мицелл (в) в пластинчатую мицеллу (г).

Коллоидные ПАВ с двумя углеводородными радикалами, например (С17Н33СОО)2Са, в области ККМ образуют мицеллы в виде бислоя дифильных молекул (плоского или сферического) с углеводородными радикалами внутри слоя и полярными частями снаружи, обращенными к воде. Такие плоские мицеллы называются везикулами, а сферические – липосомами.

Схема строения участка везикулы Солюбилизацией называется явление растворения веществ в мицеллах ПАВ.

В водных мицеллярных растворах ПАВ солюбилизируются вещества, практически нерастворимые в воде, например, гептан, бензол, красители, жиры. Это обусловлено тем, что вводимые в раствор ПАВ вещества включаются в состав мицелл. Они растворяются в ядрах мицелл, обладающих свойствами неполярных жидкостей - углеводородов.

Вещество, растворяющееся в мицеллах — солюбилизат.

Способ включения веществ в мицеллу зависит от природы солюбилизата.

Способы включения органических веществ в мицеллы в водных раство-рах ПАВ; а) углеводорода в ионную мицеллу; б) полярного вещества в ионную мицеллу; в) фенола в мицеллу неионогенного ПАВ.

Солюбилизация играет важную роль в жизнедеятельности организма человека и животных, являясь одним из звеньев процесса обмена веществ. Солюбилизация лежит в основе самопроизвольного эмульгирования жиров солями желчных кислот при их усвоении организмом.

Солюбилизция широко используется при получении фармацевтических препаратов, а также является важнейшим фактором моющего действия ПАВ.

Мицеллы в биологии, физиологии и медицине *Моделирование биологических мембран для изучения их свойств.

*Транспорт липидов и жирорастворимых веществ в водной среде организма, солюбилизация холестерина и белков при включении их в клеточные мембраны.

*Создание “адресных” лекарственных средств.

Липосомы состоят из природных липидов, поэтому нетоксичны и биодеградируемы.

Строение клеточной мембраны Хроматография — физико-химический метод, применяемый для выделения, разделения и идентификации разнообразных веществ природного и синтетического происхождения и качественного и количественного анализа их смесей.

Основной принцип хроматографии Разделение веществ основано на различии в скоростях движения концентрационных зон веществ, перемещающихся в потоке подвижной фазы (элюента) вдоль слоя неподвижной фазы (адсорбента).

Классификация хроматографических методов а) По агрегатному состоянию подвижной фазы:

б) По агрегатному состоянию неподвижной фазы:

газо–твердофазная газо–жидкостная жидкостно–твердофазная жидкостно–жидкостная в) По доминирующему механизму взаимодействия разделяемых веществ с подвижной и неподвижной фазами:

– адсорбционная — основана на различии в физической адсорбции веществ;

– молекулярно-ситовая — основана на различной проницаемости молекул веществ в неподвижную фазу;

– ионообменная — основана на различной способности веществ к ионному обмену с адсорбентом;

– биоспецифическая— основана на высокой специфичности связывания веществ с неподвижной фазой;

– распределительная — основана на различии коэффициентов распределения веществ между подвижной и неподвижной жидкими фазами.

г) По геометрии неподвижной фазы: колоночная (в том числе капиллярная) и плоскостная (бумажная и тонкослойная).

Описание некоторых хроматографических методов Газо–жидкостная хроматография (ГЖХ) Хроматограмма трехкомпонентной смеси газов.

Высокоэффективная жидкостная хроматография высокого давления (ВЭЖХ) Колоночная препаративная хроматография (жидкостнотвердофазная, молекулярно-ситовая, ионообменная, Применяется для разделения макроскопических количеств (граммы или килограммы) веществ, для очистки и выделения органических веществ, в том числе лекарственных препаратов.

До хроматографирования закрытый сосуд с элюентом или полоска хроматографической Применяются для анализа смесей веществ, идентификации и проверки чистоты отдельных веществ, в том числе лекарственных препаратов. Можно использовать микроскопические количества веществ (от 0,001 до 1 мкг)

Похожие работы:

«СОДЕРЖАНИЕ А. Б. Муратов Теоретическая поэтика А.А. Потебни 7 Мысль и язык 22 X. Поэзия. Проза. Сгущение мысли 22 Из лекций по теории словесности. Басня. Пословица. Поговорка. 55 Из записок по теории словесности. 132 Слово и его свойства. Речь и понимание 132 Три составные части поэтического произведения. 139 Виды поэтической иносказательности. 141 Поэзия и проза. Их дифференцирование 149 О тропах и фигурах вообще. 158 Синекдоха и эпитет 164 Метонимия 182 Метафора Сравнение Виды метафоры со...»

«А.Р.Рэдклифф-Браун СТРУКТУРА и ФУНКЦИЯ В ПРИМИТИВНОМ ОБЩЕСТВЕ ЭТНОГРАФИЧЕСКАЯ БИБЛИОТЕКА i Серия основана в 1983 году РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ д.и.н. В.А.Тишков (председатель) д.и.н. Д.Д.Тумаркин (зам. председателя) к.и.н. М.М.Керимова (ученый секретарь) к.филол.н. С.М.Аникеева д.и.н. А.К.Байбурин акад. Г.М.Бонгард-Левин д.и.н. Н.Л.Жуковская д.и.н. И.С.Кон д.и.н. В.А.Попов д.и.н. Ю.И.Семенов РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК ИНСТИТУТ ЭТНОЛОГИИ И АНТРОПОЛОГИИ им. Н.Н.МИКЛУХО-МАКЛАЯ А.Р.Рэдклифф-Браун...»

«Расширение возможностей — лекция имени Амартьи Сена Кристин Лагард Директор-распорядитель Международного Валютного Фонда Лондон, 6 июня 2014 года Добрый вечер. Я безгранично рада возможности посетить этот мощный интеллектуальный центр и отдать дань одному из величайших мыслителей нашего времени. Особо хочу поблагодарить профессора Крэйга Калхуна за его любезные слова в мой адрес — я знаю, что профессор Калхун является выдающимся лидером в своей области и выдающимся руководителем Лондонской...»

«Лекция 6. Азотсодержащие вещества Вопросы: 1. Классификация и характеристика азотсодержащих веществ. 2. Аминокислоты, их строение и свойства. Пептиды. 3. Белки, их строение, классификация, свойства. 4. Содержание белков в пищевых продуктах. 5. Характеристика белков различного пищевого сырья. 6. Изменения белков при производстве пищевых продуктов. 7. Изменения белков при хранении пищевых продуктов. 8. Белок как сырье для производства новых форм пищи. 9. Методы определения белков в пищевых...»

«Л.Т. Чихладзе КОНСТИТУЦИОННОЕ (ГОСУДАРСТВЕННОЕ) ПРАВО ЗАРУБЕЖНЫХ СТРАН КУРС ЛЕКЦИЙ Москва Московский институт экономики, менеджмента и права КАФЕДРА ГОСУДАРСТВЕННО-ПРАВОВЫХ ДИСЦИПЛИН Л.Т. Чихладзе КОНСТИТУЦИОННОЕ (ГОСУДАРСТВЕННОЕ) ПРАВО ЗАРУБЕЖНЫХ СТРАН 2 Курс лекций Москва 2007 УДК ББК Рецензенты: доктор юридических наук, профессор кафедры государственного и муниципального права Российского университета дружбы народов, академик Российской Академии Естественных наук В.В. Еремян; кандидат...»

«Изменение климата Обзор состояния научных знаний об антропогенном изменении климата © WWF Canon / Michel GUNTHER © WWF Canon / Tanya PETERSEN © WWF Canon / WWF Switzerland/A. della Bella Изменение климата: Обзор состояния научных знаний об антропогенном изменении климата / Кокорин А. О.: РРЭЦ, GOF, WWF России, 2005. – 20 с. Автор: Кокорин А. О., к.ф. м.н., WWF России Для широкого круга читателей, интересующихся проблемой изменения климата. Для студентов экологических специальностей и...»

«министерство образования и науки рф Федеральное бюджетное государственное образовательное учреждение высшего профессионального о.demo Кемеровский технологический институт пищевой промышленности Среднетехнический факультет Конспект лекций по дисциплин Флейринг специальности 100106 ­ Организация обслуживания в общественном п.demo направления 100100 – Сервис всех  форм  обучения  среднетехнического факультета Разработал: преподаватель  кафедры ТПОП _ А.А. Ефимкин Рассмотрено и утверждено...»

«В ПОМОЩЬ ПРЕПОДАВАТЕЛЯМ Л. Е. ГРИНИН ТЕОРИЯ, МЕТОДОЛОГИЯ И ФИЛОСОФИЯ ИСТОРИИ: ОЧЕРКИ РАЗВИТИЯ ИСТОРИЧЕСКОЙ МЫСЛИ ОТ ДРЕВНОСТИ ДО СЕРЕДИНЫ XIX ВЕКА * Лекция 1. ДРЕВНИЙ ВОСТОК Вводные замечания. До того, как возникла историография с собственной методологией, и тем более философия и теория истории, историческая мысль прошла длительный путь. Тем не менее элементы методологии, часто теории, а также философии истории всегда явно или скрыто присутствуют в сколько-нибудь связном историческом описании....»

«1 ЛЕКЦИЯ 9 VII. ПЕРЕРАБОТКА ХИМИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ ТЕРМИЧЕСКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ТВЕРДЫХ ГОРЮЧИХ ИСКОПАЕМЫХ Состав углеводородов, извлекаемых из газа (сырой бензол и газовый бензин), и состав веществ, конденсирующихся при охлаждении газов (смолы), тесно связаны. Такое разделение углеводородов на два разных продукта условно. Часть высококипящих компонентов сырого бензола или газового бензина обязательно входит в состав смолы, а в газовом бензине или сыром бензоле должны присутствовать низкокипящие...»

«Министерство Высшего и Среднего Специального Образования Республики Узбекистан Ташкентский автомобильно-дорожный институт Кафедра Дорожно-строительные машины Авторы проф. Шукуров Р.У., доц., к.т.н. Максудов З.Т., доц., к.т.н. Абдуразаков А.А. Строительно-дорожные машины и оборудование КОНСПЕКТ ЛЕКЦИЙ Для магистров по специальности 5А340801 – Автомобильные дороги Ташкент 2012 Конспект лекций рассмотрен и утвержден на заседании кафедры Дорожно-строительные машины Протокол № 1 28.08.212 г. Зав....»

«НЕЗАВИСИМЫЙ МОСКОВСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ globusГЛОБУС Общематематический семинар. Выпуск 5 Под редакцией М. А. Цфасмана и В. В. Прасолова Москва Издательство МЦНМО 2011 УДК 51(06) ББК 22.1я5 Г54 Глобус. Общематематический семинар / Под ред. М. А. ЦфасГ54 мана и В. В. Прасолова. – М.: МЦНМО, 2004–. – ISBN – – – 978-5-94057-064-6. Вып. 5. – 2011. – 176 с. – ISBN 978-5-94057-847-5. – – – Цель семинара Глобус – по возможности восстановить единство математики. Семинар рассчитан на математиков всех...»

«АВТОРСКИЙ КУРС (КОНСПЕКТ) ЛЕКЦИЙ ПО ДИСЦИПЛИНЕ ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИМИ ПРЕДПРИЯТИЯМИ 1. ОСНОВЫ РЕФОРМИРОВАНИЯ ЭНЕРГЕТИКИ РФ Электроэнергетика - отрасль экономики Российской Федерации, включающая в себя комплекс экономических отношений, возникающих в процессе производства (в том числе производства в режиме комбинированной выработки электрической и тепловой энергии), передачи электрической энергии, оперативнодиспетчерского управления в электроэнергетике, сбыта и потребления...»

«Т. М. ТУЛЕКЕЕВ Курс лекций по функциональной анатомии человека (Часть I) ОШ - 2003 1 ББК 54.5 Т-50 Печатается по решению РИСО медицинского факультета ОшГУ Рецензент: д.м.н., профессор, зав. кафедрой анатомии человека Каз ГМУ им. С. Асфендиярова Т.М. Досаев. Т – 50 Тулекеев Т.М. КУРС ЛЕКЦИЙ ПО ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ АНАТОМИИ ЧЕЛОВЕКА: Ч.I.: для студентов мед. вузов, ординаторов и аспирантов морфол. кафедр. / Т.М. Тулекеев. – Ош: 2003. – 120 с : илл.21. ISBN 9967-03-148-4 Первая часть лекций включает...»

«УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКТЕ МАТЕРИАЛЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ ОРГАНИЗАЦИЯ СФЕРЫ ТУРИЗМА 1.Пояснительная записка Дисциплина Организация сферы туризма предназначена для студентов среднепрофессиональных учебных заведений, обучающихся по специальности 100201 – Туризм. Дисциплина относится к специальным дисциплинам Цели дисциплины – дать студентам представление о - туристской индустрии и ее структуре, особенностях развития туризма и современном состоянии туризма в России; Задачи дисциплины- сформировать у студентов...»

«1. УЧЕБНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН Цель – подготовить обучающихся в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки 080100.62 Экономика. Категория слушателей обучающиеся Срок обучения 4 года Форма обучения очная Институт (факультет) Институт права, политики и экономики Режим занятий лекции, лекциидискуссии, семинары, самостоятельная работа, кейс-метод Общая трудоемкость учебной дисциплины Общая...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РФ Восточно-Сибирский государственный технологический университет Распределенная обработка данных Курс лекций по дисциплине Распределенная обработка данных для студентов специальностей 220400 Программное обеспечение ВТ и АС и 351500 Математическое обеспечение и администрирование информационных систем Составитель: Найханова Л.В. Издательство ВСГТУ Улан-Удэ, 2001 УДК: 681.142 Распределенная обработка данных: курс лекций / Сост. Найханова Л.В. – Улан-Удэ, Издво ВСГТУ,...»

«1. Цели подготовки Цель дисциплины – закрепить навыки проведения анализа морфологического строения основных видов животных и птиц, а так же теоретические и практические знания по общей профилактике терапии, терапевтической технике, этиологии, патогенезу, симптоматике, диагностике, лечению и профилактике заболеваний различной этиологии. Целями подготовки аспиранта, в соответствии с существующим законодательством, являются: • формирование навыков самостоятельной научно-исследовательской и...»

«Протоиерей ВЛАДИМИР ВОРОБЬЕВ, А. В. ПОСТЕРНАК, О. И. ХАЙЛОВА ПРАВОСЛАВНЫЙ СВЯТО-ТИХОНОВСКИЙ БОГОСЛОВСКИЙ ИНСТИТУТ Православный Свято-Тихоновский Богословский Ин­ ститут был создан на основе Православных Богословскокатехизаторских курсов. По благословению Святейшего Патриарха Московского и всея Руси Алексея II осенью 1990 года группой московских священников, в которую вошли протоиереи Глеб Каледа, Владимир Воробьев, Димитрий Смирнов, Аркадий Шатов, Сергий Романов, Александр Салтыков, начал...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики Факультет оптико-информационных систем и технологий Кафедра оптико-электронных приборов и систем КРАТКИЙ КОНСПЕКТ ЛЕКЦИЙ ПО ДИСЦИПЛИНЕ ВВЕДЕНИЕ В СПЕЦИАЛЬНОСТЬ (направление подготовки 200400 Оптотехника (бакалавр)) Санкт-Петербург,...»

«Д. А. Паршин, Г. Г. Зегря Физика Момент импульса Лекция 9 ЛЕКЦИЯ 9 Изотропия пространства. Момент импульса. Закон сохранения момента импульса. Связь закона сохранения с третьим законом Ньютона. Задача двух тел. Второй закон Кеплера. Движение в центральном поле. Изотропия пространства. Момент импульса. Закон сохранения момента импульса Итак, мы пришли к выводу, что законы сохранения импульса и энергии связаны со свойствами однородности пространства-времени. Третий важный закон сохранения...»









 
2014 www.konferenciya.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Конференции, лекции»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.